Resep Ayam Panggang Enak, Empuk, dan Bumbu pedas manis Waktu Memasak Persiapan: 20 menit Marinasi: 1–12 jam (semalaman lebih baik) Memasak: 45 menit Memanggang: 25 menit Total: ±1,5–2 selai (belum termasuk marinasi) Bahan Utama 1 ekor ayam (±1 kg), potong 4–8 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Halus 8 bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar jahe 2 cm 1 sdtcour, sangrai ½ sdt merica bubuk Bumbu Pelengkap 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 250 ml udara 5 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdm gula merah, sisir 1 sdt garam (sesuaikan) ½ sdt kaldu bubuk (opsional) Bahan Olesan 2 sdm margarin, lelehkan 2 sdm kecap manis 2 sdm sisa bumbu ungkep Cara Membuat 1. Marinasi Ayam Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15–20 menit, lalu bilas sebentar dan tiriskan....